中藥 . 香料 . 精油
白豆蔻
學名:Amomun kravanh Pirreex Gagmep.
作調味料,能祛除魚肉的腥膻異味,增香辛。用於配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦是“咖喱粉”原料之一。
令人開胃口、增食欲並促進消化。
有理氣、消食、止嘔的作用