肥皂草

學名：Saponaria officinalis L
科別：石竹科
屬名：石鹼草屬
別名：石鹼花

肥皂草花形優美、香味濃郁，觀賞價值高，適合栽植花壇、庭院、路邊、叢植、地被植物均佳。

傳統上被應用於洗潔用途，清潔皮膚毛髮，具抗發炎、抗過敏活性

亦應用於羊毛、皮革加工、花可以拌沙拉,在啤酒的釀造過程中添加使產生泡沫啤酒發泡調味，器皿衣物除污清潔，

肥皂草近年來亦應用於有機農業軟體動物及害蟲防治。