多香果(牙買加胡椒)

2018 / 11 月
價格:100~400~1000元
規格:盆裁價格會因植株大.小和購買數量而有所不同,價格僅供參考

辛香料,精油

多香果 

學名:Pimenta dioica
科別 :桃金孃科,多香果屬 
別名:眾香子、牙買加胡椒、三香子、甘椒

原產於美洲的熱帶地區。稱為多香果的有好幾種,如卡羅來納多香果;日本多香果;野多香果即美國山胡椒

乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用,由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,所以被稱為多香果,有怡人的芳香

廣泛用作烘烤、醃製食品和肉餡的香料、很多種需要長時間烹飪的菜式在加了多香果後,味道更濃郁溫和
用於海鮮料理、肉類菜肴的增香調味,或磨成粉末(多香果粉)加於湯類中作調味用,亦可加於甜點、蛋糕、餅乾或果醬中使味道更可口。